Как лучше приготавливать пончики? 100% жарить!  Конечно же можно и запекать , но поверьте мне, жареные пончики это нечто!
Предлагаемое тесто подходит идеально для жарки и вы сами убедитесь в легкости консистенции!
Но перейдем к рецепту!

Вам понадобятся:
  • 550г Мука
  • 200 мл Теплое Молоко
  • 20 г Дрожжи
  • 60 г Сахар
  • 75 г Растительное Масло
  •  2 Яйца
  • ½ Цедра Апельсина
  1. Для начала смешайте молоко с дрожжами.
  2. Добавьте сахар ,яица, растительное масло и тертую цедру апельсина. Все хорошо размешайте.
  3. Теперь начните добавлять постепенно муку.
  4. Как только тесто станет плотнее, выложите тесто на рабочий стол и продолжайте замешивать.
  5. Готовое тесто уложите в глубокую посыпанную мукой емкость и уберите подниматься при комнатной температуре на 2-3 часа. Тесто должно удвоится в размере.
  6. По истечению необходимого времени , выложите тесто на рабочий стол и сново замесите.
  7. Раскатайте тесто толщиной в 1,5 см и вырежьте формочки.
  8. Уложите пончики на бумагу для выпечки, накройте и уберите еще на 30 мин.
  9. Приготовьте сахар, тарелку с салфетками и кастрюльку с растительным маслом .
  10. Разогрейте масло до 170 градусов.
  11. Начинайте жарить пончики, переодически переворачивая их. Как только пончики приобретут золотистый цвет выложите их на салфетки и затем обваляйте в сахаре.
  12. Дайте пончикам остыть и заполните их любой начинкой. Рецепты заварного крема вы найдете ( здесь )  и рецепт шоколадного заварного крема ( здесь)  

Cоветы:

  • Вы также можете выпекать пончики при температуре 180 градусов 15/20 минут.

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *