Каждый готовит кролика по своему. Я лично нашла рецепт и решила приготовить кролика в духовке, стараясь сохранить диетические свойства этого мяса… ну на сколько это было возможно 😉 Результатом вся моя семья была очень довольна и поэтому делюсь с вами рецептом👌🏻

Вам понадобятся:

1-1,5 кг кролика
Розмарин
Соль
Чёрный перец
Тимьян
Чеснок
Лавровый лист
70 г оливкового масла
150 г овощного бульона
40 г белого вина

  1. Порежьте тимьян и розмарин. Смешайте с оливковым маслом.
  2. Возьмите большую сковородку и налейте туда 1/2 часть оливкового масла , добавьте чеснок и лавровый лист. Начните разогревать сковородку и только через две минуты добавьте кролика.
  3. Обжарьте кролика на среднем огне, посолите и поперчите.
  4. Примерно после 5/ 6 минут поднимите температуру и добавьте вино . Как только вино выпарится, добавьте бульон .
  5. Продолжайте готовить на среднем огне ещё 7 минут .
  6. Теперь переложите все на противень, добавьте овощи по вашему вкусу, вторую часть оливкового масла .
  7. Разогрейте духовку до 200° и запекайте кролика с овощами ещё 40 минут.

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *